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四万十牛特選ローススライスすき焼き

四万十牛特選ローススライスすき焼き

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四万十牛特選ローススライス/横山精肉

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高知県四万十市で、四万十牛の飼育から精肉・販売まで一貫して手がける「四万十牛本舗横山精肉」が厳選した、特選ロースのスライス肉です。
四万十牛は、四万十川流域の豊かな自然の中で育てられた、未経産のメスの黒毛和牛。
奥深い山々から四万十川へと注ぐ自然水を与え、牛の健康を第一に考えながら、静かな山間でストレスを与えないよう愛情を込めて育てています。
きめ細かく入った美しいサシと、やわらかな肉質が魅力の特選ロース。
口に含むと、メス牛ならではの甘くさっぱりとした脂がなめらかに溶け、赤身の豊かな旨みと上品なコクが広がります。
年間約100頭ほどしか出荷されないことから、「幻の黒毛和牛」とも呼ばれる四万十牛。
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