Олег Рудаков: Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей
4.5 (1,234)
Sold 100+ last 30 days
20% off first order
$63.00
Color
Black
Quantity
Product description loading
Product description loading
This is the product description text that will appear here.
Quantity
1
Description
В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики определения показателей качества сырья, готовой продукции и технико-эксплуатационных с...