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天然トラフグ刺身

天然トラフグ刺身

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天然トラフグ刺身セット80g/こだわりふぐショップかぶやま

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職人が目利きした身の締まりのよい天然トラフグを、社長自ら包丁を入れて身質を確認。
職人が納得したものだけを一枚ずつ薄く引き、見た目にも美しく盛り付けました。
天然トラフグならではの透き通るような美しさと、しっかりとした弾力が魅力。
噛みしめるほどに上品な旨みと甘みが広がる刺身に、心地よい食感を楽しめる皮刺しを合わせています。
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