Enhances dough extensibility for better pizza making
Prevents crust from collapsing after stretching
Delivers a fine, crisp pizza crust
Suitable for all pizza and focaccia types
Summarized by Shop
Special flour
Improves the extensibility of the dough, which does not shrink once rolled out
It makes the pizza crispy and gives it a thin, golden crust.
Suitable for all types of pizza and focaccia
Flour Type
Wheat
Brand
Ruggeri
Category
Pizza and focaccia flour
Finish
Fine, golden crust
Suitable for
All pizza and focaccia types
Summarized by Shop
4.9
11 ratings
5
4
3
2
1
Qualità farina pizza
La lievitazione è soddisfacente e l’impasto è molto digeribile
R
Raffaele · June 17, 2026
Eccezione
Non servono tante parole per descrivere questo prodotto. Eccezionale è il termine giusto. Con questo preparato si ottiene un impasto soffice come una nuvola che si mantiene anche in cottura
A
Anonimo · April 19, 2026
La mia preferita x pizze in teglia e napoletana. Successo garantito. La consiglio vivamente
