わざわざ/みまきカンパーニュ

Name: わざわざオンラインストア わざわざ/みまきカンパーニュ - わざわざ/みまきカンパーニュ
Brand: わざわざオンラインストア
SKU: 49663198396723
Price: 1199.0 JPY
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薪窯で焼いた究極のシンプル
みまきカンパーニュ
自家製小麦酵母でじっくりと発酵させた生地を薪窯で焼いた大きなカンパーニュ（田舎パン）。ライ麦全粒粉12.5％、全粒粉12.5％配合で口当たりも軽く、食べやすいカンパーニュです。ルヴァン酵母（小麦粉酵母）を使って発酵させており、材料は最もシンプルな小麦粉と塩と水だけで作られています。
天然酵母を使ったパンは一般的に酸味が強いと認識されていますが、わざわざのカンパーニュの酸味は、季節によって少し感じられる程度でほとんどありません。日本人の好みに合わせできる限り酸味が出ないような製法で作っています。日にちが経つと少しづつ酵母の香りが増していきます。ぜひ、ホールで買って味の変化を楽しんでいただければと思います。
「みまきカンパー