出刃包丁・相出刃包丁研ぎ直し

注文の仕方について

先日　包丁届きました。ありがとうございました。 初めての注文でしたが、少し注文時に迷ってしまい　研ぎと柄換えを別々に 注文してしまいました。 注文時に研ぎ、柄替えと別々に表示するのでは無く、研ぎを選ぶ→注文or柄を選ぶ→注文と一連の繋がりの方がわかりやすいのではと感じました。

やっぱりプロの仕上げは違う！

自分で荒砥から刃こぼれを直して、1000番〜5000番まで月１回は研いでいますが、 寒鰤シーズンになり、何本も捌いてるうちに手研ぎでは大幅な時間を要する刃こぼれが発生していて初めて研ぎに出しました。 価格も高くなく、返却までの早さに驚きました。仕上げも素晴らしく、養生も梱包も素晴らしいの一言です。 今後も大事に使いますし、これからも堺一文字さんの包丁を購入したいです。

気になっていた所が綺麗に

購入して、気をつけながら使用してたのですがある日を境にサビがちらほらと出てきてしまい、自分でなんとかできる範囲ではとなっていましたが購入元で手入れをしていただけるとの事でしました。綺麗になって、包丁の研ぎによる長さも最小限で非常に良かったです。