【冷蔵便】羊羹ショコラ

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※本商品は【冷蔵便】です。クロワッサンなどの【冷凍便】商品とはシステム上、同時に決済・同梱ができません。 誠に恐れ入りますが、温度帯の異なる商品は別々にご注文をお願いいたします。
CALVAがお届けする、驚きと感動の『羊羹ショコラ』。シェフ田中二朗が、和と洋の境界を超えて生み出した、特別な逸品です。
まるであんこを食べているかのような、しっとりとした食感の蒸し羊羹。そこに、水で丁寧に作られたガナッシュを合わせることで、チョコレート本来の奥深い風味と香りがダイレクトに響き渡ります。口の中で優しくあんこの味わいに変化していく、繊細なハーモニーは、まさに古都北鎌倉から生まれた和と洋の新しい表現です。
2017年12月の「ショコラトリーCALVA 北鎌倉門前店」オープン以来、看