【贈答用】中華そば

Name: 七五八庵 【贈答用】中華そば - 【贈答用】中華そば
Brand: 七五八庵
SKU: 48478487740668
Price: 1620.0 JPY
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七五八庵が描く、郷愁の一杯。
創業六十余年のスープ専門メーカーが、その誇りをかけて作り上げた一杯。
大切な方へ、懐かしくも奥深い味わいを贈るなら、この一品をおいて他にはありません。
【私たちのこだわり】
一、味の記憶、スープ。
オーナーが幼い頃に味わった「夜鳴きそば」の記憶を頼りに、その懐かしい一杯を再現しました。鶏と豚、香味野菜をソテーして引き出した旨みに、魚介の風味を重ねたスープ。体にじんわり染みる、奥深い味わいです。
二、スープと一体になる、麺。
卵を練り込んだ生地を、低温庫で十二時間かけてじっくりと熟成。これにより生まれる豊かな風味と、歯切れの良い食感が自慢です。手もみでウェーブをつけた細麺が、繊細な和風スープを余すことなく持ち上げます。
三、名脇役、メンマ。
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