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コッペ蟹ドリア＆クリームスープセット/天の酒喰食房

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京都府京丹後市で料理店を営む「天の酒喰食房」から、希少なセイコ蟹のおいしさを存分に味わえる「コッペ蟹ドリア＆クリームスープセット」をお届けします。
セットには、セイコ蟹の旨みをライスまで閉じ込めた濃厚なドリアと、蟹の身やだしを贅沢に使ったまろやかなクリームスープを、それぞれ2個ずつ詰め合わせました。
コッペ蟹ドリアには、繊細な蟹身、ぷちぷちとした外子、濃厚な内子、まろやかな蟹味噌を贅沢に使用。
クリーミーなホワイトソースとチーズを重ね、京丹後産コシヒカリにも蟹の旨みをたっぷりと染み込ませています。
コッペ蟹のクリームスープは、セイコ蟹とそのだしに、国産の牛乳や生クリームを合わせたミルク仕立て。
蟹の濃厚な風味を生かしながら、なめらかでやさしい味わいに仕上げました。

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4.5 (90)