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陶器製のぬか壺は、熱伝導が低く保温性があるので、微生物の発酵に適する安定した環境が作られやすいのが特徴です。化学物質の染み出しやニオイ移りも少ないというメリットも。何より、見た目にも高級感があって初心者から玄人まで楽しんでいただけます。
実は簡単、そのまま野菜を漬けるだけ
ぬか漬けと聞くと、「なんだか手間がかかって難しそう。」というイメージもありますが、実はそんなに難しくありません！ぬか床は、スーパーなどでもたくさん販売されているので、初めての方は市販のものを利用するのがおすすめです。約1.0～1.5kgのぬか床を用意いただくと、ちょうどいい分量になります。ぬ

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