Made from fermented soybeans and rice for authentic flavor and nutrition
No artificial colors, flavors, or preservatives for a clean ingredient profile
Contains koji, a fungus culture, for traditional fermentation and enhanced umami
Rich in natural antioxidants and functional compounds like diketopiperazines
Versatile use in dressings, soups, spreads, and sauces for added depth of taste
Summarized by Shop
Milchsauer vergorene Sojabohnen-Paste mit Salz und Vollkornreis, die zum Würzen verwendet wird. Zur Herstellung wird Koji verwendet, eine Schimmelkultur, die stärke- und eiweißzersetzende Enzyme (ähnlich den im menschlichen Speichel vorkommenden) enthält. Traditionell hergestelltes, natürlich gereiftes, biologisches Miso verzichtet auf de
Allergen Information
Contains soybeans
Dietary Preferences
Organic, vegan, vegetarian, no artificial colors, no artificial flavors, no preservatives
Main Ingredients
Fermented soybeans, rice, koji (fungus culture), salt
