金色の野沢菜本漬（第六十二回農林水産大臣賞賜り）

Name: 安曇野自然食品 金色の野沢菜本漬（第六十二回農林水産大臣賞賜り） - 金色の野沢菜本漬（第六十二回農林水産大臣賞賜り）
Brand: 安曇野自然食品
SKU: 47214795260201
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なんと農林水産大臣賞受賞の野沢菜漬けの本漬け！
長野県で昔から食べられてきた漬物、そのなかで一番有名なのが野沢菜漬けです。
野沢菜漬けには、大きく分けると浅漬け、時漬け、本漬けがあります。浅漬けは、よく見かける緑の物。時漬けが、家庭で食べられているゴマや昆布を入れて甘く漬けた物。本漬けは、べっこう色のよく漬け込んだ物。
今回は、本漬けです♪秋口に収穫した野沢菜を、２か月ほど自然の温度で熟成発酵保存して作っています。浅漬け、時漬けと違い、深い味わいと酸味が特徴。
酸味の秘密は、自然の乳酸菌の力です！
ご飯やお酒のお供、ちょっと時間がたったものをゴマ油でさっと炒めても最高です(´ω｀*)
【容量】
※200g 常温保存（開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。）
野沢菜といえ