浅煎り/エチオピア/ケルチャ・グラチュ

Name: LITTLE COURT COFFEE 浅煎り/エチオピア/ケルチャ・グラチュ - 浅煎り/エチオピア/ケルチャ・グラチュ
Brand: LITTLE COURT COFFEE
SKU: 46166049063075
Price: 1180.0 JPY
Availability: InStock

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Description

エチオピアのケルチャは、グジ地区のウォッシュドコーヒーの産地として知られており、
特にフローラルな香りと柑橘系の風味、そして心地よい余韻が特徴です。
こちらのロットは、およそ300の小規模農家が厳選してチェリーを手摘みした後、
そこから熟した赤いチェリーのみが集められ、目視で検査し、
熟していないチェリーは取り除かれます。
チェリーの多くは乾燥ベッドに置かれ、約7日間かけて均一に乾燥させた後、
輸出準備のためアディスアベバに運ばれていきます。
日本人には当たり前に聞こえるこの作業を、エチオ...