四国の柑橘（豊島レモン）

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四国の柑橘（豊島レモン）

瀬戸内にある小さな島、豊島では麓のあちこちから清らかな水が豊富に湧き出しています。
この湧水が島を潤し、レモンをはじめ豊かな実りを島にもたらしています。
この瀬戸内豊島レモンの果汁部分のみを使用した果汁パウダーを使ってチョコレートを作っています。
果皮を使ったパウダーとは違って、果汁そのものを味わえるのが魅力の商品です。

植樹のために耕作放棄地を開墾した時から、一貫して農薬、除草剤、化学肥料等の化学合成資材を使用しない栽培にこだわってきたレモン農家さんのレモンを使っています。
見た目も味も野生味にあふれる豊島レモンは、ひとつひとつが個性的。
大きかったり小さかったり、皮がつるつるだったりデコボコだったり、無傷のものもあれば、病害