中華鍋

洗う時

ダクタイルパンと同様の扱いで、きちんと空焚き後に調理すれば鉄鍋にしてはくっつきません。ダクタイルパンは片手で持った状態でシンクの水道から水を流しながらたわしで洗えますが、中華鍋はそうはいきません。 調理後に毎回タオル２枚を使って中華鍋をシンクへ持ち運ぶのが面倒な方は無水鍋メーカーなどの取っ手をつけて運ぶのが良いと思います。

中華鍋について

〇ディープパン24、パン26に続き、３度目の購入 〇焦げつかず、肉などおいしく焼ける 〇径が大きいのでチャーハンが気にせずに炒められる 〇女性にはやや重い ※質問 岩鉄鉄器のサイトには、「中華鍋購入者全員に酒徒監修の６レシピを送付」と記載あったが、レシピは同梱されていませんでした。これは2024年時点のもので現在は適用されていないのでしょうか？

重くて振れない

説明どおり、焦げ付かずに調理できます。 ただし、それまで使っていた中華鍋に比べると、かなり重量があるため、中華鍋らしく鍋を振ることは出来ません。 形状が工夫されてるため、無理に振る必要はありませんが、いわゆる中華鍋を求めている人は注意が必要です。