久米島のコショウ（鹿）

Name: ドットコミュ 久米島のコショウ（鹿） - 久米島のコショウ（鹿）
Brand: ドットコミュ
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沖縄県久米島産の島胡椒を使用。甘い香りと爽やかな辛味が広がる

島胡椒は「ヒハツモドキ」「ピパーツ」とも呼ばれる沖縄の伝統的な香辛料の一つです。シナモンにも似た甘い香りが特徴。独特な香りと風味が沖縄料理に深みを与えています。
このソーセージは、こだわりの食メディア「おいしんぐ！」さんとのコラボで誕生しました。

こちらが島胡椒。袋を開けた瞬間の香りが堪らない。黒胡椒に似たピリッとした辛味もありますが、よりまろやかで、僅かに甘い香り。沖縄県久米島産のものを、毎年収穫直後に直送していただいてます。
島胡椒には消化促進や血行促進といった健康効果もあるとされ、むくみや冷え性の方にも嬉しいですね。漢方や健康食品の材料として用いられることもあります。

島胡椒の他にも、輪をかけるような食