ガナッシュサンドクッキー【プレーンショコラ】3個

Name: COCO KYOTO ガナッシュサンドクッキー【プレーンショコラ】3個 - ガナッシュサンドクッキー【プレーンショコラ】3個
Brand: COCO KYOTO
SKU: 44543004049622
Price: 2030.0 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8333 (6 reviews)

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商品化に約1年かけたガナッシュ、クッキー生地、パッケージのすべてにこだわったサンドクッキー

ガナッシュには酸味が少なくナッツのような味わいが特徴のベネズエラ産カカオ70％と50％を使用。
ベネズエラ産カカオはカカオ感がしっかりと感じられ、程よい酸味にナッティーなコクがあり、奥深さと芳醇な香りが楽しめます。カカオ70％のみを使用するとビターな味わいになってしまい苦味が強調されてしまいますが、50％のミルクチョコレートをブレンドすることでカカオ感を残しつつマイルドな味わいに仕上がります。
ガナッシュにチョコレートをコーティングすることで、外はパリッと中はとろける食感が楽しめます。

オーガニックバニラで香り高い味わいに
ガナッシュとクッキーにはタヒチ産オーガニックバ

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