京都活具鉄フライパン IH対応油ならし不要ハードテンパー加工日本製

Name: フライパン専門店 鐵兎堂-TETTODO- 京都活具 鉄フライパン IH対応 油ならし不要 ハードテンパー加工 日本製 - 京都活具 鉄フライパン IH対応 油ならし不要 ハードテンパー加工 日本製
Brand: フライパン専門店 鐵兎堂-TETTODO-
SKU: 46527701844070
Price: 5280.0 JPY
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焼く、炒めるということに関して、鉄に勝るものはありません。フッ素加工のフライパンは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきてしまうので、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。
鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、強火で調理することができます。表面を強火で炒めることで、旨味をぎゅっと閉じ込めます。野菜炒めはシャキッと、ハンバーグは肉汁たっぷり、ステーキもレアに、炒飯はパラパラに。

昔から使い続けられている鉄の調理道具を京都活具がアレンジ。

鉄のフライパンは、最初のメンテナンスが重要ですが、初心者でも使いやすいように、面倒な空焼きや油ならしをする必要はなく、普通のコーティングフライパン

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