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あいのう流通センター

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ainoMAMA国産蒸し大豆　120ｇ

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塩をいれている理由
塩をいれることにより、大豆の薄皮がはがれるのを防止しています。味付けのためではないのでうすしおですが、この少しの塩がそのまま食べてもおいしい「いい塩梅」にしてくれています。
色が茶色い理由
蒸すという調理が原料である大豆やに含まれるアミノ酸が糖と反応して褐色になることをいいます。「赤味噌」の赤もこの反応によるものです。安心してお召し上がりください。
原材料：大豆（国産）、食塩

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