シュトーレン

Name: Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE シュトーレン - シュトーレン
Brand: Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE
SKU: 44807341408450
Price: 7000.0 JPY
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酵母を使用したお菓子の代表格ともいえる『シュトーレン』。
サワー種（発酵種）の力を最大限活かして作り上げたKYO特製の焼き菓子です。

ローストアーモンドの濃厚なペーストを加えたブリオッシュ生地をベースに、
蜂蜜のような甘みのソーテルヌ（貴腐ワイン）をふんだんに使用しドライフルーツを漬けて生地に練り込み、
黒ビールとオレンジ、赤ワインでじっくり煮込んで深いコクを加えた白無花果を贅沢に包みました。

特製の生地にはハイファイバーサブレでも使用している食物繊維豊富な小麦を使用。
更にサワー種を加えて小麦の香りを引出し、驚くほどなめらかな口溶けに。
オーブンで芳ばしく焼き上げた後、発酵バターに何度もくぐらせ浸透させ、
粉糖でコーティングをしました。
高貴な香りを纏い、サワ―種の技術で美味しさと口溶

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Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

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Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

焼き菓子詰め合わせ　１３個入り

¥9,000

Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

サロメ（チョコマドレーヌ）　15個入り

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Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

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Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

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Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

サロメ（チョコマドレーヌ）　６個入り

¥3,300

Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

デリス（フィナンシェ）　15個入り

¥7,000

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Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

デリス（フィナンシェ）　10個入り

¥5,000

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マシェリ（マドレーヌ）　６個入り

¥3,300

Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

焼き菓子詰め合わせ　６個入り

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Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

サロメ（チョコマドレーヌ）　10個入り

¥5,000

Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

デリス（フィナンシェ）　６個入り

¥3,300

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生チョコ・ピスターシュ

¥4,900

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マシェリ（マドレーヌ）　15個入り

¥7,000

Shop Brotbackgeschichten

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Landbäckerei & Konditorei Wolfgang Janssen

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green bean to bar CHOCOLATE

ガトーショコラ

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¥3,456

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ニューヨークチョコ（５個セット）

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Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

蓬（よもぎ）のシュトーレン

¥7,500

Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

焼き菓子詰め合わせ　８個入り

¥6,000

Pâtisserie Kyohei Mikami ONLINE STORE

檸檬（レモンケーキ）　６個入り

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魔法洋菓子店ソルシエ