新百姓第002号「米をくう」

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新百姓 002号「米をくう」 / 編集長・おぼけん、発酵人・施依依 / 一般社団法人新百姓
米は活力、そして日本の風景
信州に移住をしてきてから朝食がパンから米に変えた。
東京に住んでいた頃、実家で生活をしていた頃まで遡れば、30年以上朝食はパンが主流だった。むしろ朝食に米がでてくるようなものならば、怪しからんと唸り出すほどだった。けれど、信州に移住をしてからはなぜか米ではないとやっていられないのだ。
移住したのが2月の真冬だったということもあるだろう。
外気温がマイナスまで下がり室内もストーブを付けているとはいえ、寒い環境の中で自分のカラダを起こすのには、やっぱりパンだと心許なく、米を喰らった時に腹の底からみなぎるエネルギーは他に代え難いというのもあるのだ