燻製名人 コードレス燻製器

本格的な燻製がこんなにお手軽に

燻製好きで、これまでは燻製器を使って熱燻〜温燻をやってましたが、冷燻は温度管理が難しく、諦めていました。 こちらの製品はお手軽に冷燻が出来ると言うことで、価格もお手軽なため、衝動買いしてしまいました。 届いたその日に早速、スモークサーモンを作ってみました。 着火後は凄い勢いでドーム内に真っ白な煙が充満し、5分くらいでチップが燃焼しつくし、あっという間に完成です。 出来立ての香り高いスモークサーモンをツマミに至福の一杯を頂きました。 翌日はカツオの刺身を燻製してみました。 スーパーで売っているカツオの刺身は独特の臭みがあるように思えて、あまり得意ではないのですが、燻製にしたらとても美味しく頂けました。 このスモーカーなら、低温調理をはじめ、色々な調理の最終工程として香付けに使う事ができますね。 これから使い方を工夫して、さらに楽しもうと思います!

まず、楽しい

開封当日、刺身とウイスキーをそれぞれ試してみました。どちらも笑みが溢れるほどスモーキーになりました。もちろん美味しい！ 早速友達から、それ持って来て家でパーティーしようと言われています。 それまでもっとオリジナリティーを出して、メニューの幅を広げておきたいと思います。（友達、多分買うだろな笑）

手軽にアクセント

実はちょっと面倒くさいんじゃないかと思ってたんですが、めちゃくちゃ手軽に料理にアクセントを加えられます。 電池式なのでキャンプで使用しましたが、気軽に味変できますね。重さも無いので徒歩キャンパーさんにもオススメですね。