Timut-Pfeffer wird auch schwarzer Szechuanpfeffer genannt und bringt ebenso das leichte Prickeln auf der Zunge mit. Dazu überrascht er mit einem intensiven Grapefruit-Duft und passt damit hervorragend zu gedünstetem Gemüse, zu Fischgerichten und als Kick auf frischem Obst. Frisch gemörsert oder gemahlen ans Essen geben.
