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イエメンモカマタリピュア９

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コーヒーの特徴
「イエメンモカマタリピュア9」は、至高の一杯となる特別なコーヒー豆です。このコーヒーの歴史は古く、400年ほど前にオランダの商船が紅海に面したイエメンの小さな港町「モカ」に立ち寄り、コーヒーを持ち帰ったことに始まります。その後、このモカ港から出荷されるエチオピア産のコーヒーも含めて、「モカ」と呼ばれるようになりました。
「モカマタリ」はイエメンのバニマタル地方で栽培された最高級のコーヒー豆です。この地域で一粒ずつ完熟した豆のみを手摘みし、丁寧に天日乾燥されます。十分に乾燥し黒くなったコーヒーの実は、伝統的な石臼で脱穀されるため、豆が割れたり欠けたりすることが多いのが特徴です。しかし、この手間暇かけたプロセスこそが「モカマタリ」の独特の風味を生み出してい

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