黒米アサムラサキ（200g）無肥料・無農薬｜にちげつ堂

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Brand: にちげつ堂
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長野県小諸市産・無肥料・無農薬で育てた黒米「アサムラサキ」

抗酸化物質であるアントシアニンをはじめ、ビタミン・ミネラルが豊富で味わいは白米より濃く、特有の風味があります。
白米に混ぜて炊くと桜色のお赤飯のようなキレイな色合いになります。
モチ米系統のお米のため、普通のお米と比べてモチモチとした食感を楽しむことができます。リゾット、サラダ、パンなどにもgood

黒米のルーツは中国とされ、2000年前からすでにあったと言われています。
稲の原種に近いことから古代米とも呼ばれ、昔からお祝い用のお米としても重宝され、中国では薬膳料理にも利用されています。

栽培が難しく、収穫量も非常に少ないため作り手がとても少ないお米です。
しかし近年、黒米の栄養が注目されるようになり少し