グアテマラ　サンタ・フェリーサ農園　ティピカ（ナチュラル）

Name: スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店 カフェカホン グアテマラ サンタ・フェリーサ農園 ティピカ（ナチュラル） - グアテマラ サンタ・フェリーサ農園 ティピカ（ナチュラル）
Brand: スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店 カフェカホン
SKU: 44048418504761
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＜生産者の熱意を教わった農園＞
このサンタ・フェリーサ農園のコーヒーを扱うのは数年ぶりになってしまいましたが、店主にとっては生産者の基準になっている農園です。
初めて訪問したのは、2016年。そして２回目が2019年。唯一、２度訪問している農園です。
こちらが農園主のアナベルさん。

初めて訪問した際は、忙しそうだったので少し手選別を手伝って「サンタ・フェリーサ農園で働いた初めての日本人」となったのは懐かしい思い出ですが、とにかく棚に積まれたサンプルの量に圧倒された覚えがあります。

収穫日や乾燥日数など、それぞれにロット番号を振って管理していて「そこまでしたら大変でしょう？」と聞いたら「大変だけど、やらないと分からないからねえ。」とサラッと返されたのが「生産者の品質への