オオカミ印合わせみそ(麦麹多め) 450g

Name: くるらストア オオカミ印 合わせみそ(麦麹多め) 450g - オオカミ印 合わせみそ(麦麹多め) 450g
Brand: くるらストア
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約18ヶ月間じっくり発酵・熟成させた、天然醸造の麦麹と米麹の合わせ味噌

「昔ながらの製法で作る"保存料一切不使用"の、丹波山村で昔から伝わるお味噌」
麦麹と米麹を混ぜて仕込む珍しい製法のお味噌を、仕込みから約18か月間じっくり発酵・熟成させた合わせ味噌。お味噌汁はもちろん、味噌焼きおにぎり、味噌煮込み、味噌炒めなど、いろいろなお料理にお使いいただけます。
また、昔ながらの製法で作っている味噌のため、保存料は使用しておりません。そのため、一般的に流通している味噌よりも発酵が早く進みます。気温の低いところで保管して頂く事によって発酵の進みを遅らせ、美味しい状態で召し上がれる期間を維持することができます。
山梨県のお味噌と言えば、麦麹と米麹を同量合わせて仕込む甲州みそが有