【パスタソース】パンフォルテ風味　和牛のラグー

Name: Chef To 【パスタソース】パンフォルテ風味 和牛のラグー - 【パスタソース】パンフォルテ風味 和牛のラグー
Brand: Chef To
SKU: 41975259037895
Price: 1920.0 JPY
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“佐藤護シェフが贈るスペシャリテ。最高のバランスで成り立つここでしか味わえない逸品”

ファンの多い、外せないシェフのスペシャリテ『トスカーナの伝統菓子　パンフォルテ風味　和牛のラグー』和牛でつくったミートソースにトスカーナ、シエナのパンフォルテという郷土菓子の甘くて複雑な風味を加えたもの。シエナにいくとお店にたくさん並んでいますが、日本ではみかけないお菓子「パンフォルテ」。シェフのレシピでは、シナモン、グローブ、ナツメグ、コリアンダーなどのスパイス、アーモンド、オレンジピール、レーズン、ココア、はちみつ、をミートソースに加え、複雑な味わいが楽しめるソースに仕上げています。キャンティなどトスカーナの赤ワインと合わせたら最高です！このパスタをつまみにして飲むお客様も多いです

Chef To

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