【新友商店】山口・日本海産　荒波のまるごと平太郎ジャーキー

Name: 道の駅 萩・さんさん三見 【新友商店】山口・日本海産 荒波のまるごと平太郎ジャーキー - 【新友商店】山口・日本海産 荒波のまるごと平太郎ジャーキー
Brand: 道の駅 萩・さんさん三見
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「平太郎（へいたろう）」を知っていますか。
標準和名はオキヒイラギ。山口県ではこの名で呼ばれ、萩の食卓や居酒屋では昔から当たり前に並ぶ魚です。平べったい体つきが名前の由来と言われています。
萩名物「金太郎」と対をなす、地元の定番
小骨も皮も丸ごと食べられて、独特のコクとほろ苦さがあります。この苦みが、辛口の日本酒に驚くほど合います。
その平太郎を、まるごとジャーキーに
日本海の荒波で育った身の締まりを、そのまま味わえます。作っているのは、山口県長門市の新友商店。日本海の海産物を扱う加工問屋です。
県外の方は、まず知らない魚だと思います。萩に来た記念に、ぜひ一度。