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三陸は、沿岸まで山が迫り森の養分が海に流れ込む独自の地形。沖では親潮と黒潮の二つの海流がぶつかり合い、豊かな海藻が育つ独自の環境が形づくられています。2月〜4月の旬の時期に、三陸エリアで収穫した肉厚で味の濃いわかめを乾燥させました。たっぷりの水で5分戻します。汁ものならば、そのまま入れて。食べたい時に食べたい分だけ戻してお召し上がりください。

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