鐵泉田中作玉鋼柳刃包丁 315mm 山桜柄鞘付き

Name: 清助刃物 Japan 鐵泉 田中作 玉鋼 柳刃包丁 315mm 山桜柄 鞘付き - 鐵泉 田中作 玉鋼 柳刃包丁 315mm 山桜柄 鞘付き
Brand: 清助刃物 Japan
SKU: 40098040938519
Price: 443500.0 JPY
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Description

鐵泉田中作
たたら製鉄は1400年以上前から伝わる日本古来の製鉄法です。現在では美術的な価値の高い日本刀、その材料として使われる玉鋼【タマハガネ】は、たたら製鉄により生み出される特殊な鋼です。こちらの包丁はその玉鋼【タマハガネ】で作成した貴重な包丁です。今ではたたら製法を継ぐ職人が少なくなってきていて、作れる包丁の数もわずかになっています。

製品仕様:
種類: 柳刃包丁
刃の素材: 玉鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC
刃付け: 片刃
刃渡り: 315mm
刃幅: 36mm
刃厚: 4mm
桂の素材: 黒合板
柄の素材: 山桜
柄の長さ: 154mm
重さ: 270g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯...