エチオピア/ゲイシャホワイトリリーG1ウォッシュド-透明感のある上質な香りと酸味-

白い花

初週に飲んだときは、正直あまり印象が良くありませんでした。豆をよく見てみると、かなり明るい色のライトロースト。もう少しレスティングが必要だと感じたので、3週目に再度淹れてみました。すると、そこから一気に香りと風味が開き始めました。 エチオピアの豆は一般的にフルーティーな香りも持っていますが、この豆はまるで「白い花」だけを思わせるような華やかさで、香りが本当に素晴らしいです。パナマの豆のようなジャスミン感とは少し違いますが、この“白い花”の香りはなかなか出会えないタイプで、とてもおすすめです。部屋の中に花が咲いたような気分になりました。秋に春を感じられる一杯です。