Vitamin E ist ein Sammelbegriff für acht verschiedene, natürlich vorkommende, fettlösliche Substanzen (vier Tocopherole und vier Tocotrienole). Sie können ausschließlich von Pflanzen hergestellt werden. Alpha-Tocopherol ist die für den menschlichen Organismus wichtigste, natürlich vorkommende Form von Vitamin E.
Vitamin E trägt als Antio