羽田甚商店味噌づくりセット

Name: 羽田甚商店 羽田甚商店味噌づくりセット - 羽田甚商店味噌づくりセット
Brand: 羽田甚商店
SKU: 42340870947009
Price: 3800.0 JPY
Availability: InStock

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¥3,800

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【セット内容】
・大豆：佐賀県産の大豆を一度蒸して、冷凍しています。
・米麹：佐賀県産の米を使って、職人が手作りした米麹。
・食塩：長崎県産（五島沖の自然海塩）
・くわしい作り方の説明書
・丈夫な袋２枚（大豆をつぶす用＆米麹と塩を混ぜる用）
・作ったみそがぴったり入る羽田甚商店専用容器

【保存方法】
直射日光の当たらない、風通しのいい室内で保管してください。
１ヶ月くらいから、いいにおいがしてきて食べられますが、３ヶ月くらいの熟成がオススメです。
もっと長く熟成すると、色が濃くなってコクも強くなってきますので、お好みの味のときに冷蔵庫に入れてお召し上がりください。

容器や味噌の表面に、白い斑点が出ることがありますが、これはチロシン