미식사전 (프루스트 현상에서 루룰루스 심판까지 음식속에 담긴 과학과 문화에 대한 | 재밌는 상식)

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『미식사전』은 인간의 삶과 같이 끝임 없이 진화해온 생동감 있는 음식문화를 전달하고, 인간의 삶을 미식 빼고는 논할 수 없음을 증명한다. 또한 과학적, 역사적, 인문학적, 문화적 그리고 문학적 시각에서 음식을 바라보며 음식에 담긴 모든 가치를 파악하고자 한다. 이 책을 통해 지금까지보다 음식을 더 가깝고 귀하게 느끼게 될 것이다.

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