This is the product description text that will appear here.
Quantity
1
Description
맛 너머에는 ‘풍미’의 세계가 있다! 요리의 새 지평을 여는 푸드 페어링의 모든 것
‘맛’과 ‘풍미’는 때때로 혼용되기도 하지만 사실 미묘하게 다르다. ‘맛’이 단지 우리 혀가 감지하는 단맛·짠맛·신맛·쓴맛·감칠맛을 비롯한 미각이라면, ‘풍미’는 맛과 향기, 텍스처, 온도, 소리 등 그야말로 오감이 어우러진 총체적 경험을 일컫는다. DK 사이언스 시리즈 『풍미의 ...