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"미식과 건강은 타협의 대상이 아니다... 노화의 속도를 늦추는 가장 맛있는 제안"
『잇 슬로우, 에이지 슬로우』는 국내외 특급 호텔과 파인 다이닝을 거친 후 현재 와인바킥을 운영하고 있는 24년 경력의 베테랑 셰프 박민혁이 자신의 건강 위기를 극복하며 체득한 실천적 식사법을 담은 책이다. 저자는 과거 건강검진에서 고지혈증 진단을 받은 후, 자신이 만드는 음식...